Akkordeon Kartoffeln

400 g Kartoffeln, möglichst gleich groß
2 Knoblauchzehen
jeweils einen halben Teelöffel Thymian, Basilikum, Majoran
etwas Kurkuma
2 El Olivenöl
Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln schälen, waschen und im Abstand von 5mm soweit einschneiden, das sie nicht auseinanderfallen.
Dazu kann man sie gut zwischen zwei Kochlöffel legen, so schneidet man nicht bis unten durch.
Knoblauch pressen und mit Öl und den Gewärzen mischen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Ölmasse
darüber geben. Im Ofen bei 175°C garen und ab und zu wenden. So werden sie schön kross. Das ganze cirka 45 - 60 Minuten,
je nach Größe der Kartoffeln.