weiche Brötchen

500 g Mehl
60 g Butter
60 g Zucker
1 Teel Salz
35 g Hefe
200 ml Milch
1 Ei

Alle Zutaten gründlich miteinander verkneten. Den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig kleine Brötchen formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Im Ofen bei 180° cirka 20 Minuten backen.