Chicoreesuppe

3 Chicoree
1 Zwiebel
50 g Butter oder Öl
1/4 l Gemüsebrühe
3 Tomaten
1/8 l Sahne
Petersilie
1 Ecke Schmelzkäse Kräuter

Die Zwiebel klein schneiden und in der Butter (Öl) goldbraun anbraten.
Chicoree in feine Streifen schneiden und dazu geben.
In der Gemüsebrühe cirka 10 Minuten kochen lassen.
Die Tomaten fein würfeln und etwa 4 Minuten mitköcheln lassen.
Sahne und evtl Schmelzkäse zugeben und alles schön sämig werden lassen.
Die Sahne kann man mit Milch verdünnen, je nach Geschmack und belieben.
Zum Schluß Petersilie drüber und fertig!