Hirsetaler

150 g Hirse
700 ml Wasser
100 g Paniermehl
1 Ei
200 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Öl

Die Hirse im Wasser abkochen und auskühlen lassen. Mit dem Paniermehl, dem Ei und dem Käse vermengen und kräftig würzen.
In einer Pfanne mit etwas Öl golden braun anbraten.
Ein sehr einfaches Rezept, gefunden bei chefkoch.de. Verfasser(in) dort ist Purista. Ich habe lediglich weniger Salz zugefügt.
Und natürlich wie immer etwas Kurkuma, aber das kann ja jeder nach Belieben machen. Ich finde die Dinger echt lecker!