Ingwernudeln

200 g Bandnudeln
3 Knoblauchzehen
3 cm frische Ingwerwurzel
1/4 l Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz, Pfeffer

Die Nudeln nach Anleitung kochen und beiseite stellen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden, und im heißen Öl anbraten.
mit Salz und Pfeffer würzen und der Gemüsebrühe ablöschen. Evtl noch ein wenig Tomatenmark zugeben.
Dann die Nudeln durchschwenken und schon servierbereit.
Nur wer frischen Ingwer mag, wird diese Nudeln mögen. Ich habe es ausprobiert, es hat mir auch geschmeckt.
Aber nicht so gut, das ich es nochmal kochen würde. Habe aber ein Rezept mit I gesucht, und nur Ingwer gefunden :)