Mon Cheri Likör

20 Stückchen Mon Cheri
350 g Zucker
400 ml Sahne
6 Eigelb
500 ml Kirschwasser (evtl auch Obstler)

Mon Cheri mit einem Pürierstab zerkleinern, nehmt einen hohen Topf es ist schon eine kleine Matscherei.
Zucker Sahne & Eigelb dazugeben und 8 Minuten erwärmen, jedoch nicht kochen. 80° sind absolut ok.
Alle Zutaten schmelzen lassen. In den letzen 4 Minuten das Kirschwasser dazugeben.
In Flaschen abfüllen und erkalten lassen. Vor Verzehr gut durchschütteln. Und in 2 Wochen verbrauchen.

Normalerweise reicht bei allem die halbe Menge, ich brauchte jedoch 6 Eiweiß für mein Teebrot