gebackene Pastinaken

1 Kg Pasinaken
Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer

Die Pastinaken schälen und in Ringe schneiden. Mit Olivenöl beträubeln und Salz und Pfeffer würzen.
Ab in den Backofen für gute 15 - 20 Minuten bei 180°C , probiert einfach ob sie weich sind.
Und schon fertig. Sind Kartoffelähnlich, einfach, schnell gemacht und variabel.
Mit einer Tomatensoße oder einem Kräuterquark servieren. Eine schöne, nicht alltägliche Beilage.