Ulle´s Rotkrautsalat

1 Rotkohl
1 kleine Zwiebel
1 Tasse Kräuteressig
1 Tasse Öl
etwas Salz und etwas mehr Pfeffer (geschmackssache)
1/2 Flasche Mineralwasser

Den Rotkohl fein schneiden oder hobeln, Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Mineralwasser darüber geben und mindestens 1 Tag lang ziehen lassen.
Am besten schmeckt er nach drei bis vier Tagen. Für Kohlliebhaber!
Schmeckt herrlich lecker!