Tofu Nuggets
200 g Tofu
1 EL Sojasauce
1 EL Mehl
1 EL Hefeflocken
Kurkuma, Salz, Pfeffer, Curry
50 ml Wasser
Semmelbrösel

Tofu in Würfel schneiden und mit der Sojasauce marinieren. Das lass ich gut eine Stunde durchziehen. Ich nehme Räuchertofu, das schmeckt uns besser.
Mehl, Hefeflocken und Gewürze mit dem Wasser mischen. So entsteht eine cremige Masse.
Die Tofuwürfel eintauchen und danach in den Semmelbröseln wälzen. In einer Pfanne anbraten. Fertig ist ein Partysnack oder eine wunderbare Beilage.
Wenn man die Würfel kleiner schneidet, schmecken sie prima über einen Salat.


Das Rezept habe ich mal wieder aus Chefkoch.de, ich danke Vegita für die tolle Idee! Wird hier sehr oft gemacht!